Colección del toro bravo de Morantier’s
El encaste Concha y Sierra es una de las líneas históricas de la casta Vazqueña que mantienen su identidad en el campo bravo. Su historia reúne selección ganadera, una extraordinaria diversidad de pelajes y el trabajo de varias generaciones que conservaron una procedencia minoritaria. Entre ellas destacan Celsa Fontfrede y su hija Concepción, dos mujeres decisivas para la continuidad de la divisa.
En nuestra colección situamos Concha y Sierra bajo el tronco vazqueño, junto a Veragua. Comparten una raíz, aunque sus trayectorias y algunos rasgos morfológicos permiten distinguirlas. Las hechuras, las defensas y la respuesta durante la lidia ayudan a comprender esa personalidad más allá del nombre del hierro.
El origen de Concha y Sierra
Fernando de la Concha y Sierra fundó la ganadería en 1873 con reses de Taviel de Andrade y de Castrillón. Su antigüedad oficial es el 10 de abril de 1882: una fecha distinta de la fundación que conviene conservar como tal al recorrer su historia.
Para entender su procedencia hay que remontarse a la selección de Vicente José Vázquez, a finales del siglo XVIII. De aquel tronco surgieron las vías de Veragua y Concha y Sierra. En el mapa de Morantier’s, esta última figura como línea histórica de la casta Vazqueña.
Conocer el origen de la casta Vazqueña
Celsa y Concepción dos generaciones de ganaderas
Tras la muerte del fundador, en 1887, la mayor parte de la vacada quedó en manos de su viuda, Celsa Fontfrede. En 1929 pasó a su hija, Concepción de la Concha y Sierra. Ambas sostuvieron la ganadería durante una larga etapa y dieron continuidad a una selección que ya tenía nombre propio.
El protagonismo de estas mujeres merece un lugar central en el relato. El apellido del fundador permaneció en la divisa, pero su conservación también dependió de quienes asumieron después la responsabilidad de criar, seleccionar y mantener el ganado. La historia ganadera se comprende mejor cuando recuperamos esos nombres.
Antecedentes y antigüedad de Concha y Sierra en Las Ventas
Morfología del toro de Concha y Sierra
El prototipo racial oficial describe el conjunto vazqueño como de talla media, ancho, con abundante pelo en la frente y extremidades gruesas y relativamente cortas. Dentro de esta familia, Concha y Sierra se caracteriza por defensas largas y elevadas, descritas como cornalonas y cornialtas.
La comparación con Veragua ayuda a reconocer la diferencia: en esa otra línea se señalan cuernos en gancho y de menor longitud. Son rasgos orientativos de procedencia, sujetos a la variación de cada animal. El peso por sí solo no define el tipo ni permite reconocer un encaste.
Consultar el prototipo racial oficial en el BOE
La variedad de capas
Negros, cárdenos, colorados, castaños, sardos y salineros forman parte de la riqueza cromática asociada a la casta Vazqueña. El conjunto incluye también otras pintas y particularidades. Esa diversidad explica que dos ejemplares de la misma procedencia puedan ofrecer una apariencia muy distinta.
La ilustración de esta entrega muestra un toro oscuro con salpicaduras claras como ejemplo orientativo. La capa ayuda a observar; la genealogía es la que sitúa al animal en su procedencia. Ningún pelaje aislado basta para acreditar que un toro sea de Concha y Sierra.
Ilustración orientativa de Concha y Sierra. Los rasgos y el comportamiento varían entre ejemplares.
Cómo observar su comportamiento en la lidia
La información del ganadero permite explicar la selección sin convertirla en una promesa sobre cada toro. En una entrevista publicada por Aplausos en diciembre de 2023, José María López destacó la entrega en varas y explicó que buscaba mejorar la duración en la muleta. Relató además casos que aumentaron su respuesta conforme avanzó la faena.
La salida
Conviene observar desde el primer cite cómo se desplaza el toro, si atiende al engaño y cómo responde a los encuentros. Las fuentes consultadas no permiten fijar una salida uniforme para todo el encaste. Esa primera lectura debe hacerse sobre el ejemplar que está en el ruedo.
La pelea en el caballo
La entrega en la suerte de varas ocupa un lugar destacado en el testimonio de López. Para el aficionado, importa apreciar cómo acude, cómo empuja y qué continuidad mantiene, además de valorar la colocación y la ejecución de la suerte.
La evolución en la muleta
Algunos animales descritos por el ganadero fueron de menos a más después de varas. Ese testimonio invita a seguir la evolución completa y ajustar las tandas a su respuesta. La duración, la calidad y las dificultades deben apreciarse en cada toro.
Leer la entrevista a José María López sobre la selección de Concha y Sierra
Los cambios de propiedad y la conservación del origen
En 1966 la ganadería pasó a anunciarse a nombre de Juan de Dios Pareja Obregón. Después llegaron José Luis Martín Berrocal, King Ranch España y la etapa de Los Millares. Miguel Báez Espuny, Litri, la adquirió en 1979 y recuperó el nombre de Toros de Concha y Sierra.
En 1994 comenzó la etapa de María Luisa S. A., vinculada a la familia García-Palacios. Las incorporaciones de La Dehesilla y José Luis Pereda de 1997 fueron retiradas de este hierro en 2007, según la historia registrada por la RUCTL. Esta decisión resulta relevante para entender su identificación posterior como ganado vazqueño en pureza.
El regreso a España
La RUCTL sitúa en 2013 la adquisición por SCEA Ganadería Valverde y en 2021 la compra de José María López López, que devolvió la vacada a España. La ficha actual la localiza en El Maquillón, Almoguera, Guadalajara, y registra su procedencia como casta Vazqueña en pureza.
El recorrido muestra cuánto trabajo puede haber detrás de la continuidad de un encaste. Mantener la identidad exige criar nuevas generaciones, seguir sus familias y comprobar el resultado de la selección. El nombre y el hierro son parte de esa historia; también lo son los animales que la prolongan.
Ficha actual de Concha y Sierra en la RUCTL
Concha y Sierra en nuestra colección
Esta entrega completa el recorrido por las dos líneas vazqueñas representadas en nuestro mapa. Puedes continuar desde la ficha de Concha y Sierra hacia Veragua o volver al tronco fundacional para comparar sus relaciones. Cada artículo amplía una parte del árbol y permite seguir la colección a tu ritmo.
Explorar el mapa y las fichas de El toro bravo
Mapa de seguimiento de la colección de Morantier’s.
Consultar la guía de seguimiento de la colección
CONSERVAR UNA HISTORIA VIVA.
Conocer los orígenes nos ayuda a mirar la tradición con otros ojos. En Morantier’s, ese vínculo con la memoria inspira piezas para llevar y recordar.
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